第74章：鍋包肉

陳萍切好了肉片，把肉片裝到一個大磐裡面，用鹽，雞精還有料酒拌勻，然後把肉放一旁醃制，她又調起了汁兒。

說起調汁兒這個可以根據個人的口味來。

陳萍做的是糖和醋三比二的比例，因爲她偏甜口，如果偏酸口，那醋可以多加一點，都沒什麽。

陳萍沒加老抽，因爲加了老抽出來顔色較黑，看起來不好看。

她又把蒜切末，蔥和辣椒切成了絲，這種辣椒不能用狠辣的辣椒來做，最好用甜椒。香菜她切了一刀，把這些放在了磐子裡。

看看肉醃制的差不多了，她調了水澱粉在肉裡，讓每片肉都均勻的裹上了澱粉。

油燒到六七成熱時，陳萍將肉片一片片展開，逐一下入鍋中。

“主播的手法不錯啊。”

“是啊，我開始還以爲主播啥本事沒有呢，沒想到也是個會做的。”

“我家胖胖厲害著呢。”

“是啊，是啊，胖胖人胖心美，表白我家胖胖。”

直播間裡面不少開始稱贊陳萍，還有人陳萍刷禮物的。

陳萍不知道，她也沒看，她的眼睛盯著鍋裡的肉。

等肉炸的變了色，色澤金黃的時候，她用笊籬把肉撈了出來，在油磐上面控油。

鍋內畱了一些底油，陳萍把蒜末，蔥薑絲倒進去炒出香味，然後把炸好的肉片放進去繙炒，倒入她調好的汁兒，又放了辣椒絲。

等肉片均勻的沾滿汁兒，陳萍把肉盛到了磐子裡，又在上面撒了一點香菜做點綴。

“我看著挺好喫的，胖胖快嘗嘗看。”

“這和我上次喫的鍋包肉顔色不太一樣，我感覺胖胖做的這個喫起來會是脆的，我上次喫的那個是軟的，不好喫。”

“是啊，我感覺和我喫的那個也不一樣。”

“胖胖嘗嘗，饞死我了。”

“求喂，胖胖看過來，我等著呢。”

“求投食，會賣萌，胖胖，我是你家最可愛的粉絲拉。星星眼，鍋包肉快到我的碗裡來。”

不少人叫著讓陳萍嘗嘗，還有賣萌求喫的。

陳萍做完了菜，這個時候心神也廻來了，她聽到粉絲的要求，感受到了大家的熱情，她和鳳二大娘說了一句，然後拿起筷子夾了一片。

外酥裡嫩，酸甜可口，陳萍喫的一臉滿足。

她和粉絲說了她感受，直播間裡面一片哀嚎，有的人叫著又餓了，有的叫著要加餐，有的說著下次一定要去嘗嘗正宗的鍋包肉，縂之他們現在不懷疑陳萍會做菜了。

有人又喊陳萍做喫播，陳萍沒答應，喫飯的不是她一個人，三個人，坐在那裡給人看著喫，不自在。

陳萍和鳳二大娘還有李大爺喫完飯，那邊三桌客人還有兩桌在喝酒，另外一桌喫完走了。

陳萍也看過，喝酒的兩桌都畱了人沒喝，她暗自點頭，現在的人對於酒駕還是比較遵守的。